Setrata de una de las mejores recetas que se pueden usar para ocasiones especiales, que incluso se puede personalizar, ya que los distintos pescados y mariscos se pueden cambiar a nuestro antojo. Por ejemplo: unas veces con merluza, almejas, calmares y gambas; otras con sepia y cigalas; y para ocasiones muy (muy) especiales, el toque
3-. La pasamos por la plancha por la parte de la piel inicialmente a fuego medio con una gota de aceite de oliva. Será el 80%del tiempo que pase la merluza en la plancha. 4.-. Terminamos la merluza con unos segundos por la parte del
Cómohacer Merluza rellena de setas y gambas. 1- Lava y corta las setas en porciones pequeñas. Deja, si quieres, algunas enteras para colocarlas como decoración al final, lo dejo a tu elección. Limpia las gambas y quita
Enuna cazuela grande agrega abundante agua, la merluza, el rape y sal. Deja hervir unos 15 minutos desde que rompa a hervir. Pasados este tiempo, retira la merluza y el rape de la cazuela (¡no tires el agua!). Separa la carne de las espinadas y resérvala. En la misma cazuela y el agua de cocción, añade ahora las cáscaras de las gambas.
Merluzacon gambas de Sergio Fernández del programa de televisión Cocinamos contigo. En primer lugar, hacemos la merluza sazonada a la plancha en una sartén y reservamos. A la vez que hacemos la merluza, ponemos las cabezas de las gambas, para que el pescado coja sabor al marisco. En la misma sartén, incorporamos un poco de aceite y doramos . 429 38 262 31 434 494 169 51

sopa de merluza y gambas