Lapreparación. Para el estofado: Poner a cocer las pochas en un puchero cubiertas de agua junto con el pimiento, el tomate y la cebolla, unos 40 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernas. Sacar las verduras y pasarlas por el robot junto con un refrito de ajos. Verter dicha crema sobre las pochas. Levantarlas y dar punto de sal. Reservar.Hoyos traemos siete recetas para el picoteo del finde de aperitivos que no necesitan cocción. Ingredientes para dos personas: 6 piparras o guindillas en vinagre, 6 anchoas en salazón,
Sise quiere que pierda un poco de potencia, dejarla en remojo en agua con un chorrito de vinagre unos 10 minutos. Picar los tomates, desechando las semillas (que se pueden usar para untar pan
Ingredientespara 4 personas. 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cayena, 5g de pimentón picante, 300g de tomate natural triturado, 300ml de caldo de verduras, 15ml de vinagre de Jerez, sal, pimienta Llevara ebullición el vinagre, el azúcar, el agua, la sal y las especias en una cacerola esmaltada. Verter el líquido caliente sobre los chiles. Cerrar la tapa con cuidado (utilizar una cinta o un paño, ya que el tarro estará caliente) y dejar enfriar a temperatura ambiente. Transfiera los chiles encurtidos a la nevera y consérvelos en
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