Lacausa de que no tengamos a nuestra disposición vieiras frescas, es la presencia en las mismas de una toxina llamada ASP (Toxina Amnésica Paralizante) que proviene de unas Algas microscópicas denominadas Diatomeas (Sólo algunos géneros producen esta toxina). Esta toxina no solamente afecta a la vieira ya que en muchos
Eligecarne de vieira para rellenos o vieira con su concha para presentarla individualmente. Si prefieres, puedes pedir vieira importada con su media concha. También puedes comprar vieiras gallegas, recolectadas en nuestras rías con artes de pesca sostenibles. Mientras que las congeladas están disponibles todo el año, las gallegas, frescas
Lasvieiras son una deliciosa y exquisita opción para aquellos que disfrutan de los mariscos. Su sabor suave y delicado las convierte en un manjar muy apreciado en la gastronomía. Sin embargo, encontrar vieiras frescas y a buen precio puede ser todo un desafío. Te presentamos algunas opciones para encontrar las mejores vieiras frescas
Sitodavía no sabes por qué comprar vieiras en nuestra pescadería online, vamos a ofrecerte algunas de las principales razones. Podrás disfrutar una mariscada de calidad
Recheamosas conchas com as vieiras cozinhadas. Colocamos um pouco de pão ralado e levamos a gratinar ao forno quente (200º) até que fiquem doradinhas. Dica: A vieira mas sabrosa e a fresca, ainda que hoje em dia encontramos no mercado algumas congeladas de boa qualidade. Acompanhem elas com um bom vinho branco. Se querem podem
